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Consultez la liste des cours et dénichez celui qui émerveillera vos sens !
Les cours de cuisine feelfood: le mariage du savoir-faire professionnel et de la détente gastronomique...
Nos chefs animent des cours de cuisine pour particuliers dans notre atelier professionnel. Découvrez ci-dessous l'agenda des cours du mois, par ordre chronologique.
Cours de cuisine Septembre 2010
| Date | Heure | Thème | Type | Durée | Prix | Places restantes |
|---|
| 02.09.10 | 19:00 | Spécial "Epatez vos amis!" - 1 | Atelier | 3h30 | 65,00 € | 0 |
Le chef a concocté pour vous quelques recettes de plats simples à réaliser mais qui ont grande allure sur la table. De quoi garantir un bel effet de surprise lors de vos futures soirées entre amis!
Mise en bouche: velouté de melon et concombre, jambon de parme croustillant
Entrée: duo de pâtes farcies
Plat: dos de cabillaud, espuma de chorizo et son risotto
Dessert: gaspacho de fruits rouges
| 09.09.10 | 19:00 | Sur la route des épices - 1 | Atelier | 3h30 | 65,00 € | 12 | Ajouter au panier |
Sublimez vos recettes en introduisant dans vos plats les couleurs et les parfums infinis et variés du monde végétal. Au moyen d'herbes, de feuilles, de graines, de tiges, de baies, de gousses, d'aromates et d'épices, le chef vous emmènera pour une promenade de saveurs parfumées.
Mise en bouche: salade de nouilles thaïlandaises au boeuf
Entrée: grosses crevettes rôties au beurre d'épices douces
Plat: curry de poulet coco citronnelle, riz thaïlandais parfumé
Dessert: mousse au chocolat au gingembre et tuile au gingembre frais
| 16.09.10 | 19:00 | Parfums d'italie - 4 | Atelier | 3h30 | 65,00 € | 12 | Ajouter au panier |
Sillonnez avec nous les routes de la péninsule italienne et découvrez quelques trésors culinaires aux parfums d'ail, de tomates bien mûres et de basilic frais.
Antipasto: petit cake aux olives
Pasta: tagliolini au homard
Secondo: osso bucco à la gremolata, pâtes fraîches
Dolce: véritable sabayon au marsala
| 23.09.10 | 19:00 | Saveurs de Thaïlande - 2 | Atelier | 3h30 | 60,00 € | 10 | Ajouter au panier |
Découvrez toute la magie des grands classiques de la cuisine thaï : des saveurs subtiles et épicées pour une cuisine raffinée et rapide…
Mise en bouche: Salade de nouilles aux scampis et aux épices thaïlandaises
Entrée: Tom Ka Kai
Plat: Emincé de bœuf sauté au basilic sacré, riz vapeur
Dessert: Mousse glacée aux fruits de la passion et pitahayas
| 30.09.10 | 19:00 | Techniques de base en cuisine - 1 | Atelier | 3h30 | 70,00 € | 10 | Ajouter au panier |
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir faire sans jamais avoir osé vous lancer seul(e): utiliser un siphon, maîtriser une mandoline, réussir une sauce hollandaise ou une crème pâtissière, faire des flans et des macarons… autant de bases de la cuisine qu'on aime apprendre à côté d'un chef émérite!
Mise en bouche: Petite salade de légumes du printemps (artichaut, fèves, petits pois), chantilly de roquette et tuile au parmesan
Entrée: Carpaccio de langoustines et bavarois d'asperges
Plat: Turbotin rôti, mousseline aux herbettes, spaghetti de légumes
Dessert: Macaron rose, crème à la pistache et aux fraises
